豆の紹介
- MATSUMOTO COFFE -
100g ￥450
エチオピア ブルーナイル
紅茶のダージリンの香りが心を穏やかにさせてくれるコーヒーです。
苦み、酸味も少なく上品なコクのあるコーヒです。
マンデリン ブルーリントン
100g ￥500
インドネシアスマトラ産産出のコーヒーで優しい口当たりの中、重いコクと濃厚な香りが響き渡ります。
その濃厚な苦みがこのコーヒーの特徴です。
マンデリン トバコ
100g ￥480
アジア最大のコーヒー生産国インドネシアのスマトラ島産。最高級グレードG1の中でも、トバ高原産の厳選された「トバコ」の名を冠する一級品です。マンデリンは苦み系コーヒーの代表的な存在で、近年とくに若者を中心に人気が高いストレートコーヒー。なめらかで濃厚なコクとにがみがあります。また、トバコは香りが独特なことでも有名。酸味はなく、優れた風味を持ち、冷めてもおいしい。当店トップクラスの人気を誇る自慢の逸品です。
コスタリカ バボス デル リオ
100g ￥460
かぐわしい香り、深いコク、軽やかな酸味。
マイルドコーヒーと言うにふさわしい一品です。
コスタリカ ドンマヨ ラ ロマ カツゥーラ
100g ￥460
‘風光明媚‘と呼ばれる農園名にふさわしい清らかな柑橘系の酸味と、ハチミツを思わせるふくよかな甘みを感じさせるコスタリカのスペシャリティーコーヒー豆。口当たりはとてもなめらかで、苦みはあまりなく、フルーティーな香りと風味が特徴。上質なことで知られるコスタリカならではのグルメな味わいをご堪能下さい。
モカマタリ クラシックモカ
100g ￥600
モカと言えるのはこのモカマタリ！本物のモカです。
コーヒールパンでお馴染みのこのコーヒーは赤ワインの香り、独特の味わいが楽しめます。
ペルー サンペドロ ブルボン
100g ￥460
素晴らしいアロマと柔らかくもしっかりとしたボディ感。
コクがあってコーヒー豆自体の甘味のあるコーヒーです。
パナマ ダイヤモンドマウンテン
100g ￥690
クリアな酸味と豊かなコクを兼ね備えた極上パナマコーヒー。
口当たりなめらかで、酸味もやわらかく、チョコレートを思わせる質感がリッチな気分にさせてくれます。
飲みやすい中煎り焙煎で、甘いコク際立つ、存在感のあるコーヒーに仕上がりました。
ほのかな柑橘系の香りがアクセント。
ブラジル アルトアレグレPN
100g ￥450
非常にバランスの良いテイストが特徴的で、日本人の舌にもあっていて、
チョコレートのような風味が特徴です。
ブラジル サンタアリーナPN
100g ￥450
ブラジルらしいしっとりしたナッツ系の香味とすっきりしたキレ味を
あわせ持ったコーヒーです。
コロンビア サンタクララ
100g ￥470
芳醇な甘み、やわらかな苦みとコク、豊かなフルーティーさが特徴とされており、
バランスがよくマイルドなコーヒーです。
コロンビア ガレラスSP
100g ￥470
コロンビアの生産地としては、最南端に位置しています。赤道に近く、独特な気象要因により、肥沃な土地が
特徴です。家族経営の農園がコーヒー生産を支えており、各工程で丁寧な作業を行っています。
ボディがあり、心地よいアフターティストをお楽しみください。
デカフェ コロンビア
100g ￥450
コーヒー大国コロンビアはポパヤン地区産のコーヒー豆を、化学薬品等をしようしないスイスウォーター製法に
よりカフェインを９９％カットしていますので妊婦様や就寝前にも安心してお飲みいただけます。
従来のカフェインレスコーヒーはカフェインと同時にどうしてもコーヒー本来の香りも飛んでしまいがちでありましたが、スイスウォーターが開発した新技術によりコーヒーが本来持っている香りを損なうことなくカフェインを除去することに成功しています。ただ、やはり普通のコーヒーと比べますとどうしても少しコクや香りが弱まっていることは否めません。しかし逆にマイルドさが際立つことによりさっぱりとした飲み口で飲みやすいコーヒーになっているのではないかと思います。
タンザニア タリメAA（キリマンジャロ）
100g ￥450
豆本来の甘さを楽しめるコーヒーです。
浅煎りにすると酸味が楽しめ、深煎りにすると甘さが際立つコクの深いコーヒーになります。
キリマンジャロ モジュールAA
100g ￥450
酸の質は柔らかく穏やかで、オレンジやアプリコットのような甘酸っぱい感覚で、
コクがあるのに透明感があり心地よいのみ口です。
グァテマラ ラタシータ スーパーナチュラル
100g ￥600
まず驚かせるのは心地よい柑橘系のアロマ、酸味と苦みの絶妙なバランスで、
さすが最高級のコーヒーと思わせるコーヒーです。
パプアニューギニア シグリ
100g ￥470
ブルーマウンテンと同種の豆という事もあり非常に味覚バランスのとれた美味いコーヒーです。
ブルーマウンテンよりもコクや旨みが感じられしかもマイルドな味わいが楽しめます。
エルサルバドル サンタリタブルボン ナチュラル
100g ￥460
まろやかな蜂蜜のような甘さが特徴のコーヒーです。
口に含んだ時の質感はバターのような滑らかさが心地よいコーヒーで、
酸味は少なくチョコレートやナッツの風味も楽しめます。
ニカラグア ラス・ゴロンドリナス
100g ￥470
2007年、2012年のCOE(カッブ オブ エクセレンス)、1位入賞農園。
とてもクリーンであって、甘さと酸のバランスがとても良好です。
フローラルな香りの中にも蜂蜜に似た甘い香りが感じられます。
松本ブレンド
100g ￥450
当店人気NO1のコーヒーです、芳醇な香り、コクが感じられ適度な苦みと甘味。
非常にバランスよくお楽しみいただけるコーヒーです。
超深煎りブレンド
100g ￥450
濃いコーヒーがお好きな方にピッタリ、三種のスペシャリティー珈琲を深煎りしました。
深煎りすることによって、苦み、香ばしさ、酸味をお楽しみ頂ける一品となっています。
箕面ブレンド
100g ￥450
パプアニューギニアをベースに焼き上げました。
キリッとしてすっきりとした深いコクのあるコーヒーです。コーヒーの甘みを存分にお楽しみいただけます。